Энергетическая ценность на порцию

Калорийность510.8 ккал

Белки18.2 г

Жиры32.7 г

Углеводы38.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Булгур	70 г
Мексиканская овощная смесь	200 г
Чеснок	1 зубчик
Оливковое масло	1 столовая ложка
Итальянская салатная заправка	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Сыр моцарелла	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Булгур отварить до готовности в подсоленной воде. Слегка остудить.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Разогреть оливковое масло в сковороде. Чеснок измельчить, опустить в масло и позволить ему пропитаться чесночным духом. Аккуратно извлечь чеснок.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Замороженные овощи опустить в сковороду и довести до готовности, помешивая, 7-8 минут. Чтобы они не подгорали, добавлять немного воды. Добавить соль и оставить настояться.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Моцареллу порезать на кусочки размером с лесной орех.
Инструменты
Нож керамический
5
В миске смешать теплый булгур с овощами, добавить моцареллу. Полить заправкой и хорошенько перемешать.

Совет по рецепту

Очень удобно использовать булгур, который варится в пакетиках. Для приготовления 2 порций салата понадобится отварить один пакетик. Сделать это можно в микроволновке: залить пакетик кипятком и поставить в печь на максимальную мощность на 7-8 минут.