Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сырокопченая грудинка | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Брюссельская капуста | 400 г |
| Красная чечевица | 200 г |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Куриное филе | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо грудок и грудинку положить в кастрюлю с 2 литрами кипящей воды. Дать закипеть, добавить очищенные морковь и лук, положить лавровый лист и варить 10 минут.
- 2
Шумовкой выложить на блюдо куриные грудки и овощи, грудинку оставить в кастрюле.
- 3
Положить в кастрюлю с бульоном брюссельскую капусту. Довести до кипения и шумовкой переложить капусту на блюдо.
- 4
Всыпать в эту же кастрюлю чечевицу. Отварить до готовности, отбросить на дуршлаг, грудинку удалить, а чечевице дать немного остыть. Куриные грудки нарезать кубиками. Каждый кочанчик капусты разрезать пополам. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Приготовить заправку. Чеснок раздавить, растереть со щепоткой соли. Добавить уксус и масло. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
- 6
Смешать в миске чечевицу, курицу и капусту. Полить подготовленной заправкой, присыпать зеленым луком.
