Автор рецептаДарья Ерёмина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый салат | 200 г |
| Молодой картофель | 500 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Шампиньоны | 250 г |
| Ветчина | 150 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Бальзамический уксус | 4 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
Инструкция приготовления
- 1
Молодой картофель отварим 10–15 минут до готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Обсушим и немного остудим, чтобы он был не горячим, а теплым.
- 3
Пока картошка остывает, порежем кубиками ветчину и слегка обжарим ее до хрусткой золотистой корочки.
- 4
Шампиньоны нарубим толстыми ломтиками — слишком мельчить не нужно.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
В глубокой миске смешаем мелко порубленный чеснок, оливковое масло и бальзамик. Выложим туда шампиньоны и оставим на 10 минут мариноваться.
- 6
Отварим яйца и снимем с них скорлупу. Разрежем каждое пополам.
- 7
Выложим грибы на разогретую сковородку-гриль и хорошенько поджарим с одной стороны.
- 8
Ловким движением встряхнем сковороду, чтобы перевернуть грибы.
- 9
Обжарим все, что не упало со сковородки, еще 2–3 минуты.
- 10
Если картофель крупный, разрежем его пополам или на четвертинки.
- 11
В большую миску выложим салатные листья, добавим ветчину, картошку, оставшийся маринад от шампиньонов и хорошо перемешаем.
- 12
Сверху выложим грибы и половинки яиц.
- 13
Подадим на стол в ту же секунду.
