Автор рецептаШарлотта Демар
История рецепта
Традиционный салат узбекской кухни!Невероятно вкусный!Правда, готовлю его в «облегченном» варианте, без чеснока, баклажан и масла ;)Дорогие друзья - прекрасный вариант быстрого ужина, тем более что заготовку к нему можно сделать заранее.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 100 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Свежий красный перец | 2 штуки |
| Свежий желтый перец | 1 штука |
| Темный соевый соус | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Противень застилаем фальгой, смазываем оливковым маслом и выкладываем болгарский перец (целиком). При температуре 180С запекаем перчик 30 минут, чтобы кожица потемнела (но не полностью). Аккуратно снимем перчик с противня и убираем в целлофановый пакет до полного остывания перца. Кожурка с перца снимается в таком случае очень легко!
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Но, вот на что обратите внимание: внутри перчика будет много сока, который слейте в отдельную мисочку. Поэтому и прошу вас аккуратно снимать перчик с противня, чтобы не вытек вкуснейший и невероятно ароматный сок!
- 3
Дальше все просто ;) Кинзу мелко нарезаем, соевый соус смешиваем с соком из перца, филе нарезаем брусочками или мелко крошим.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Перчик нарезаем крупными кусочками (освободив не только от кожицы, но и от семян).
- 5
Все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перчиком и ароматной заправкой!
