Автор рецептаМаргарита В.
История рецепта
Этот салат - мой любимый! Он подается теплым и вполне себе заменяет основное блюдо. Сочетание теплых баклажан и свинины - это что-то! А свежайшие помидоры и огурцы добавляют свежести и кислинки, что есомненно тут же вызывает абсолютно летние воспоминания о пикнике где-нибудь на берегу речки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 300 г |
| Зелень | по вкусу |
| Домашний майонез | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны нарезать кружочками (толщина 1,5 см), посолить и дать постоять, чтобы ушла горечь, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Важно не передержать, баклажаны должны остаться мягкими и сочными.
Инструменты
Нож шефский - 2
Свинину нарезать небольшими квадратиками, посолить и обжарить до готовности на малом количестве масла.
- 3
Овощи нарезать кусочками размера кусочков свинины. Баклажаны — на четвертинки.
- 4
Выложить все ингридиенты в блюдо, заправить майонезом и зеленью. Подавать тут же!
Шпаргалка
Как приготовить майонез
