Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 200 г |
| Сладкий перец | 120 г |
| Базилик | 5 г |
| Каперсы | 10 штук |
| Маслины | 50 г |
| Анчоусы | 15 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Белый винный уксус | 25 мл |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Чиабатта | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Чиабатту запеките в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 6 минут, отрежьте 1 пластинку перца чили, мелко нарубите.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Обжаривайте болгарский перец со всех сторон на сковороде гриль на среднем огне в течение 3 минут, положите в полиэтиленовый пакет; через 5 минут снимите кожицу, удалите семена и нарежьте длинными полосками толщиной 1,5 см.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Помидоры натрите на терке так, чтобы кожура осталась в руке (она не понадобится); добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, уксус, перец чили и соль.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Маслины раздавите, удалите косточки, нарежьте крупными кусками, анчоусы нарежьте мелко, листья базилика порвите руками (макушку оставьте для украшения).
Шпаргалка
Как подготовить оливки - 5
На тарелку выложите одним слоем хлеб и полейте его соусом из помидоров, посыпьте базиликом.
- 6
Посыпьте хлеб оливками и каперсами, разложите анчоусы.
- 7
Сверху выложите болгарский перец, украсьте макушками базилика и подавайте.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
