Энергетическая ценность на порцию

Калорийность214 ккал

Белки9.4 г

Жиры0.8 г

Углеводы44.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свекла	400 г
Морковь	300 г
Картофель	400 г
Соленые огурцы	200 г
Консервированный зеленый горошек	400 г
Квашеная капуста	200 г
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Свеклу, не очищая, отварить до готовности или запечь в духовке. Отдельно отварить до готовности не очищенные картофель и морковь. Овощи остудить.
2
Огурцы нарезать кубиками. Капусту мелко нашинковать.
3
Свеклу, морковь и картофель очистить, затем все нарезать некрупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский
4
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом. Подавать, украсив зеленью.
Шпаргалка
Как приготовить соус винегрет

Совет по рецепту

Несмотря на то, что обычно овощи в винегрет отваривают и только потом очищают, я предпочитаю сначала чистить, а потом варить, так как не люблю возиться с мягкой вареной кожурой.