Автор рецептаViktoria Kachalova
История рецепта
В этот рецепт хорошо подойдут белые грибы, но если их нет, можно взять любые, какие вы любите: я взяла шампиньены, которые легко найти в супермаркете.
Зелень всегда добавляйте после того, как сняли с огня, чтобы она не потемнела и не испортила вид блюда.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая кинза (кориандр) | 10 г |
| Чиабатта | 1 г |
| Грибы | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Перец чили | 5 г |
| Морская соль | 2 г |
| Молотый белый перец | 2 г |
| Сыр маскарпоне | 20 г |
| Лимон | 1 штука |
| Оливковое масло | 10 мл |
Инструкция приготовления
- 1
На оливковом масле обжариваем чеснок, чили, через минуту добавляем грибы, обжариваем еще 5 минут, до появления золотистого оттенка.
- 2
Добавляем соль и белый перец и две столовые ложки маскарпоне. Все перемешиваем, добавляем каплю лимонного сока и чуть-чуть цедры, снимаем с огня. Как только шипение прекратиться, можно добавлять мелконарубленную зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Брускетту отправьте в духовку на 5-7 минут, подогреться.
- 4
Выложите грибы на брускетту.
