Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар московского ресторана Smoke BBQ.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий стейк | 250 г |
| Круглая булочка | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Пиво | 150 мл |
| Тимьян | 2 веточки |
| Кинза | 2 веточки |
| Петрушка | 2 веточки |
| Перец чили | 1 штука |
| Сыр раклет | 150 г |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть сковороду с оливковым маслом, веточками тимьяна и зубчиками чеснока — немного обжарить чеснок, чтобы масло стало ароматным.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Нарезать болгарский перец некрупными сегментами, а лук — полукольцами. Отправить их на сковороду.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Чтобы овощи растомились, добавить на сковородку пиво: оно и вкус дает, и овощи перестанут жариться и начнут тушиться.
- 4
Через 5 минут добавить на сковородку мелко покрошенные чили-перец, кинзу и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Говядину посыпать солью и перцем, положить на гриль и жарить до состояния медиум.
- 6
В булке для сэндвича двумя продольными надрезами вскрыть середину.
Инструменты
Нож шефский - 7
Булочку немного обжарить на гриле.
- 8
Растопить в маленькой сковороде раклет, нарезать слайсами стейк.
- 9
Заложить в булочку мясо, овощи и полить расправленным раклетом.
