Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Рецепт от Юлии Высоцкой. Добавить тут нечего, всё делал в точности , как у неё, поэтому выкладываю в оригинальном виде. Для пикника самое оно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сыр моцарелла | 250 г |
| Салями | 200 г |
| Сушеные помидоры | 10 штук |
| Ветчина | 200 г |
| Помидоры «бычье сердце» | 1 штука |
| Базилик | 1 пучок |
| Оливки | 50 г |
| Каперсы | 30 г |
| Оливковое масло extra virgin | 4 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 1 чайная ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Белый хлеб | 1 штука |
| Рукола | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать верхушку хлеба, вынуть мякиш так, чтобы получилась форма из хлебной корки.
- 2
Кисточкой смазать оливковым маслом внутреннюю поверхность хлеба.
- 3
Моцареллу нарезать кружками.
- 4
Выложить дно и стенки внутри хлеба салями, затем уложить слой моцареллы, сверху — вяленые помидоры, затем — ветчину, рукколу, половинки оливок без косточек (каждый слой придавить и слегка посолить и поперчить).
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Присыпать все каперсами и взбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- 6
Помидор нарезать дольками, удалив мякоть с семенами, и тоже уложить внутрь хлеба, а сверху — листья базилика.
- 7
Накрыть начиненный хлеб верхушкой и завернуть в пищевую пленку.
