История рецепта

Рецепт этого вкуснейшего масла я узнала на занятьях в кулинарной школе. Там нам его предлагали, как один из ингридиентов маринада для шашлка. Поверьте, яичница, ризотто, да и брокали - с этим маслом не чуть не хуже шашлыка получается!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность387.8 ккал

Белки0.6 г

Жиры41.7 г

Углеводы2.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Оливковое масло	500 мл
Свежий тимьян	4 штуки
Свежий розмарин	2 штуки
Чеснок	1 головка
Лук	1 штука
Лавровый лист	2 штуки
Черный перец горошком	10 штук
Розовый перец	1 столовая ложка
Листья базилика	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
В оливковое масло добавить чеснок и лук, который нарезали на половинки, и оставшиеся ингредиенты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Поставить на плиту и довести до температуры 70 градусов, затем снять с огня и дать остыть. Из остывшего масла вынуть чеснок, лук и базилик. Масло перелить в бутылку.
Инструменты
Термометр для духовки