Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность323 ккал
Белки2.1 г
Жиры33 г
Углеводы4.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Лук-шалот | 1 штука |
| Сливочное масло | 35 г |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Сливки 48%-ные | 200 мл |
| Рыбный бульон | 1 столовая ложка |
| Помидоры | ¼ штук |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Лук мелко нарубить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Залить уксусом и, помешивая, тушить, пока не испарится вся жидкость. Тогда подлить бульона — и выпарить и его.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 2
Добавить в сотейник жирные сливки. Тушить, пока сливки не загустеют, и тогда влить в них 30 грамм масла.
Инструменты
Сотейник - 3
Вырезать у помидора подкожное мясо, нарезать его мелким кубиком и вмешать в соус.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
