Автор рецептаНикита Вялов
История рецепта
Всем известный майонез в новом исполнении. ну а кто не в курсе, Майоне́з — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 1 штука |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец чили | 1 штука |
| Растительное масло | 400 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Перец помыть. Чеснок не чистить. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до тех пор, пока перец не станет мягким и шкурка не начнет отделаться. Для того, чтобы перец легко чистился, после духовки, пока он еще горячий, надо поместить его в пакет минут на 10.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Затем чеснок, желтки, лимонный сок, перец (без сердцевины) и соль перебиваем в блендере.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Ставим насадку для взбивания, кстати, можно и ножами взбить, но, если есть специальная насадка, то почему бы не воспользоватся. Включаем на максимум и тонкой струйкой вливаем масло. Взбиваем до консистенции магазинного майонеза.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
