Автор рецептаИван Гуглов
Яркий рецепт — помимо стандартного набора специй, тут есть еще и чуть-чуть корицы, усиливающей дух маринада.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежие грибы | 1 кг |
| Соль | 1 ½ столовых ложек |
| Уксус | ½ стаканов |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Черный перец горошком | 0.1 г |
| Корица | 0.1 г |
| Гвоздика | 0.1 г |
| Укроп | 3 г |
Инструкция приготовления
- 1
Грибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удаляют кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.
Инструменты
Сито - 2
В кастрюлю влить воду, добавить уксус и соль, затем положить подготовленные грибы и приступить к варке.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, положить пряности (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, укроп) и варить еще в течение 20–25 минут, причем грибы для равномерного проваривания нужно все время осторожно перемешивать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 4
Когда грибы будут готовы (осядут на дно), снять их с огня и дать им остыть, затем переложить в керамическую или стеклянную посуду.
