Автор рецептаОльга Худина
Тростниковый сахар — важный атрибут новогодних и рождественских десертов. Но если его нет — не беда, смело меняйте на обычный, клюквы вполне достаточно, чтобы создать праздничное настроение.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая клюква | 500 г |
| Тростниковый сахар | 200 г |
| Лимон | 1 штука |
| Яблоко | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
На терке натрите цедру лимона и отдельно выжмите сок.
Инструменты
Терка ручная - 2
Хорошо промойте ягоду и просушите. Переложите в миску и добавьте сок лимона и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на ночь, 1–2 раза перемешивая.
Инструменты
Соковыжималка - 3
Очистите небольшое яблоко от кожицы и сердцевины и натрите на терке. Переложите в сотейник и добавьте лимонную цедру.
Инструменты
Терка ручная - 4
Слейте весь сок из ягод в сотейник с яблоками, добавив 2 столовые ложки ягод. Затем добавьте 125 мл воды, доведите до кипения и варите 20–30 минут, пока яблоки не станут мягкими и сироп слегка не загустеет.
Инструменты
Сотейник - 5
Добавьте оставшиеся ягоды и варите еще 5–8 минут.
- 6
Разложите джем в стерилизованные банки, плотно закройте, переверните, накройте полотенцем и оставьте остывать. Затем переверните и храните в прохладном месте.
