Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.4 ккал

Белки1.4 г

Жиры0.4 г

Углеводы78.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свежая клюква	500 г
Сливы	5 штук
Красный лук	1 головка
Коричневый сахар	250 г
Корень имбиря	2 чайные ложки
Молотая корица	½ чайных ложек
Ягоды можжевельника	7 штук
Гвоздика	5 штук
Яблочный уксус	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Растолочь в ступке ягоды можжевельника и гвоздику.
Инструменты
Пестик и ступка
2
Нарезать мелко лук и сливы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Все ингредиенты поместить в кастрюлю, перемешать и варить на медленном огне до образования джемообразной массы, примерно 30 минут, периодически помешивая.
4
Перелить в банку. Держать соус в холодильнике.

Совет по рецепту

Соус идеально подходит ко всем мясным блюдам, а также блюдам из птицы и дичи. Также можно использовать сушеную клюкву, тогда надо взять на 50 грамм меньше сахара.