Автор рецептаНаталия Головко
История рецепта
Соус пришел из индийской кухни. Он отлично дополняет блюда из курицы или рыбы. Таже его можно подавать со спагетти или фарфалле.
В классическом индийском рецепте используют сыр панир, его нарезают кусочками. Соус подается с горячим хрустящим хлебом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шпинат | 150 г |
| Сливки | 200 г |
| Твердый сыр | 50 г |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Лук | 1 штука |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарезать лук и чеснок. Разогреть сливочное масло в сотейнике и пассеровать овощи минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить свежий нарезанный шпинат и жарить на среднем огне, помешивая, 1–2 минуты. Если использовать замороженный шпинат, то тушить под крышкой до выпаривания лишней воды. Чтобы воды было меньше, его можно обдать горячей водой перед готовкой и дать ей стечь.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Добавить сливки, специи и натертый сыр, посолить по вкусу. Дать соусу закипеть, постоянно помешивая, убрать огонь до минимума и готовить еще 3 минуты, пока не растворится сыр.
