Салат с грибами и йогуртовой заправкой

АВТОР: алена романова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: алена романоваПерейдите в профиль

История к рецепту

Я делала в двух вариантах: со свежем горошком и свежими шампиньонами, доведенными до готовности и с консервированными,вкус поменяется, но тоже вкусно.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

147

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Зеленый горошек

230 г

Шампиньоны

280 г

Черный хлеб

100 г

Латук

1 пучок

Зеленый лук

4 стебля

Репчатый лук

1 головка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Паприка

щепотка

Натуральный йогурт

150 г

Измельченный укроп

1 чайная ложка

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сделать натуральный йогурт путем добавления закваски и сбраживания в течение 8 часов в йогуртнице или 12 часов у батареи.

2Мелко нарезать лук и обжарить с добавлением растительного масла на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, добавить черный перец, паприку.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Отварные яйца мелко нарезать, зеленый лук и салат также нарезать.

4Смешать свежий укроп и соль с натуральным йогуртом.

5Горошек, грибы, зелень, лук, яйцо смешать с йогуртом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

6Формой в виде квадрата либо круга с прессом вырезать ломтик хлеба и положить в форму на дно. Сверху выложить салат и прессом слегка придавить, вынимая форму. Сверху салат можно украсить зеленью.

Совет к рецепту

Шампиньоны можно использовать консервированные, если же будут свежие, то нужно немного обжарить на растительном масле, горошек тоже можно и консервированный, и свежий, тогда его надо немного отварить в подсоленной воде.