Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность151.1 ккал
Белки4.9 г
Жиры12.5 г
Углеводы7.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Капуста брокколи | 1 головка |
| Куриный бульон | 200 мл |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Капусту разобрать на соцветия.
- 2
Бланшировать ее в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
- 3
В сотейнике смешать бульон и сливки, поставить на огонь, добавить капусту.
Инструменты
Сотейник - 4
Довести до кипения, убавить огонь и варить при пузырьковом кипении 10 минут, помешивая.
- 5
Перелить в блендер и измельчить в однородное пюре.
Инструменты
Блендер - 6
Пюре вылить обратно в сотейник, довести до кипения, помешивая, снять с огня и венчиком вбить сливочное масло.
- 7
Подавать горячим, к вареной или жареной белой рыбе.
