Энергетическая ценность на порцию

Калорийность491.6 ккал

Белки10 г

Жиры48.3 г

Углеводы3.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сливочное масло	200 г
Сливки 33%-ные	500 мл
Чеснок	3 зубчика
Сыр пармезан	200 г
Петрушка	10 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Как приготовить сливочный соус

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Мелко нарубить петрушку вместе со стеблями.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
В сотейнике растопить сливочное масло.
Инструменты
Сотейник
3
Когда масло начнет расплываться по дну сотейника, влить сливки.
4
Варить на слабом огне 2 минуты, помешивая.
5
Добавить выдавленный через пресс чеснок и тертый пармезан.
Инструменты
Терка ручная
6
Постоянно помешивая смесь венчиком, растворить сыр.
7
Когда масса станет полностью однородной.
8
Добавить нарезанную петрушку.
9
Поперчить, посолить (если необходимо). Довести массу до кипения и снять с огня.
10
Готовый соус хранится в холодильнике 3–5 дней и отлично подходит к пасте, птице, рыбе и пицце.

Совет по рецепту

Этот соус подойдет к рыбе, морепродуктам, птице и овощам, а мы с этим соусом приготовили <a href="https://eda.ru/recepty/pasta-picca/slivochnaya-pasta-s-bekonom-i-gribami-152267">пасту с грибами</a>, к ней он тоже подошел отлично.