История рецепта

По мне, так грибной суп не нуждается в дополнительных ингридиентах, сюда ничего кроме грибов и овощей класть не нужно. Я не кладу в суп мясо или фрикадельки, грибы и мясо - это разные виды белка и должны идти отдельно.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность206.9 ккал

Белки4.8 г

Жиры15 г

Углеводы14.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Картофель	3 штуки
Морковь	2 штуки
Лук	1 штука
Оливковое масло	4 столовые ложки
Черный перец горошком	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу
Свежие грибы	500 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Перед приготовлением очистите овощи от кожуры.
Инструменты
Нож шефский
2
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Воды, для соблюдения пропорций, должно быть литра 3–4.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Обжарим лук на оливковом масле, после того, как он станет слегка прозрачным, добавим грибы. Тушить или жарить (в зависимости от первоначального их вида) грибы необходимо до полного приготовления (минут 15). Добавить соль и перец.
4
В закипевшую воду добавляем нарезанный картофель и морковь, варим до полного приготовления.
5
Добавляем обжаренные с луком грибы к овощам, перец горошком, лавровый лист. Оставляем на медленном огне минут на 5, не больше.