Автор рецептаНастасья Бондарева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность120.8 ккал
Белки8.7 г
Жиры6.9 г
Углеводы5.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мясо | 150 г |
| Сливочное масло | 5 г |
| Сметана | 30 г |
| Свекла | 100 г |
| Репчатый лук | 15 г |
| Белокочанная капуста | 150 г |
| Корень сельдерея | 10 г |
| Корень петрушки | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Вода | 400 мл |
| Томатная паста | 10 г |
| Уксус | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Cварить мясной бульон.
Шпаргалка
Как сварить говяжий бульон - 2
Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить 1–2 л холодной воды, добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза).
Инструменты
Мандолина - 3
Очищенные лук, петрушку и сельдерей нашинковать, поджарить в масле вместе с томатом, добавить вымоченную свеклу, 1/2 стакана бульона и под крышкой тушить 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Затем в процеженный бульон положить нашинкованную капусту и тушеную свеклу и варить до полной готовности. Подать к столу с куском мяса, сметаной и рубленой зеленью.
