Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность274.9 ккал
Белки20.8 г
Жиры8.8 г
Углеводы30.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морские гребешки | 300 г |
| Вода | 1 л |
| Свекла | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Зеленый лук | 100 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Сметана | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 4 чайные ложки |
| Лимонная кислота | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мясо морского гребешка отварить, охладить и нарезать ломтиками.
- 2
Очищенную морковь натереть на крупной терке и припустить в небольшом количестве воды до готовности.
- 3
Свеклу отварить в кожице, очистить, натереть на терке и добавить в готовую морковь.
- 4
Туда же влить оставшуюся воду и дать закипеть, затем добавить по вкусу соль, сахар, лимонную кислоту или уксус и охладить.
- 5
При подаче в тарелку с борщом положить нарезанные огурцы, зеленый лук, яйца, укроп, вареное мясо морского гребешка и сметану.
- 6
Подавать к столу.
