Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.

Суп с красной рыбой, шампиньонами и сливочным сыром

АВТОР: Валентина
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
00
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Плотный и очень сытный суп из рыбы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
165
12
10
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Красная рыба
300 г
Лук-порей
1 стебель
Морковь
1 штука
Шампиньоны
5 штук
Картофель
1 штука
Сливки
100 мл
Сливочный сыр
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Сливочное масло
30 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 1
1Для приготовления супа из рыбы подготовить все ингредиенты. В подсоленной кипящей воде отварить рыбу в течение 7–10 минут.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 2
2Процедить бульон через дуршлаг.
Дуршлаг — небольшой ковш с множеством отверстий на дне. Дуршлаг используют, когда необходимо разлучить жидкость и твердые ингредиенты, например отварные макароны, или промыть крупу, овощи и фрукты. Чаще всего дуршлаг бывает силиконовый или металлический. Первый более удобен в хранении: его можно сложить и хранить в компактном виде.
Инструмент
Дуршлаг
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 3
3Рыбу отделить от костей.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 4
4Лук-порей нарезать тонкими кружочками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 5
5Морковь нарезать мелкими кубиками.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 6
6В кастрюле с толстым дном соединить растительное и сливочное масло.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 7
7Обжарить лук-порей с морковью до мягкости.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 8
8Картофель нарезать кубиками.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 9
9Нарезать шампиньоны пластинами.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 10
10Картофель с грибами положить в кастрюлю, обжаривать с остальными овощами в течение 2–3 минут.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 11
11Залить бульоном и варить до готовности картофеля.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 12
12За 2 минуты до готовности налить сливки.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 13
13Добавить сливочный сыр и перемешивать до его растворения.
Фото шага рецепта Суп с красной рыбой шампиньонами и сливочным сыром 190919 шаг 14
14Суп с рыбой и грибами подавать горячим, по желанию украсив зеленью.
популярные запросы:
Суп-пюре
Крем-суп
Суп с курицей
Рыбный суп
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Стейки форели на сковороде
Стейки форели на сковороде
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
0
0
Форель в духовке
Форель в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
40 минут
0
0
0
Красная рыба со стручковой фасолью и моцареллой в духовке
Красная рыба со стручковой фасолью и моцареллой в духовке
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
2
0
Горбуша в фольге с маринованным луком
Горбуша в фольге с маринованным луком
Автор: Алиса
2 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Щука на сковороде с острым и сладким перцем
Щука на сковороде с острым и сладким перцем
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час
0
1
0
Щука на сковороде с квашеной капустой
Щука на сковороде с квашеной капустой
Автор: Изабелла Грачева
8 порций
1 час
0
2
0
Рис с тунцом
Рис с тунцом
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
1
1
0
Уха из сома
Уха из сома
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Рыбные котлеты из минтая
Рыбные котлеты из минтая
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Минтай в духовке в фольге
Минтай в духовке в фольге
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0