Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульон | 2500 мл |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Щавель | 250 г |
| Томатный сок | 750 мл |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Морковь | 150 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Картофель | 1 кг |
| Вареная курица | 500 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 75 мл |
| Соль | по вкусу |
| Свекла | 300 г |
| Сладкий перец | 150 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварить и остудить.
2Курицу отварить в воде с добавлением перца, лаврового листа и соли по вкусу.
Инструменты
Кастрюля
3Картофель очистить, хорошо вымыть, нарезать небольшими кубиками, залить водой и отставить в сторону.
Инструменты
Нож картофельный
4Готовый бульон процедить через дуршлаг. Поставить кастрюлю с бульоном (2,5 л) на огонь, довести до кипения.
Инструменты
Дуршлаг
5Слить воду с предварительно подготовленного картофеля и выложить в кастрюлю с бульоном. Посолить по вкусу. Картофель варить до готовности.
6Свеклу очистить, мелко нарезать и выложить в сковороду. В сковороду влить 75 мл растительного масла, поставить сковороду на огонь. Жарить примерно 5–7 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Морковь и лук очистить. Нарезать морковь мелкой соломкой, а лук — кубиками. Выложить в сковороду.
Инструменты
Овощечистка
8Сладкий перец очистить, нарезать соломкой, немного обжарить. Добавить в сковороду 750 мл густого томатного сока.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
9Яйца очистить, нарезать кубиками.
10Когда картофель уже готов, добавить в кастрюлю куриное мясо, овощи, протушенные с томатным соком на сковороде, и нарезанные яйца.
11Хорошо вымыть под проточной водой и нарезать щавель и петрушку. Чеснок (3 зубчика) выдавить через пресс. Выложить в кастрюлю. Все аккуратно перемешать, довести до кипения, снять пену, при необходимости досолить. Варить на среднем огне еще примерно 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
12Подавать в горячем виде.
