Энергетическая ценность на порцию

Калорийность500.8 ккал

Белки25.8 г

Жиры19.2 г

Углеводы54.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Яичная лапша	150 г
Куриное яйцо	1 штука
Шампиньоны	150 г
Куриный бульон	800 мл
Оливковое масло	1 столовая ложка
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 чайные ложки
Морковь	½ штук
Шпинат	100 г
Зеленый лук	2 штуки
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Отварить яйцо вкрутую. Снять с огня, слить воду и немедленно поместить яйцо под струю холодной воды до полного охлаждения.
3
В большой кастрюле вскипятить воду с солью.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Закинуть в кастрюлю яичную лапшу и варить 40 секунд.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5
Затем откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды. Отставить в сторону.
6
Мелко нарезать чеснок. Нарезать шампиньоны слайсами.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Натереть морковь на средней терке.
Инструменты
Терка ручная
8
Смешать в кастрюле куриный бульон, шампиньоны, добавить соевый соус и 100 мл воды.
9
Разогреть оливковое масло на сковороде, убавить огонь до среднего.
10
Бросить чеснок на сковороду, обжаривать, помешивая лопаткой, в течение 30 секунд.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
11
Добавить содержимое сковороды к куриному бульону. Попробовать бульон и посолить, если нужно.
12
Довести все до кипения и проварить в течение 5 минут.
13
Добавить морковь и варить еще 2 минуты.
14
Добавить шпинат и яичную лапшу, довести до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
15
Очистить яйцо от скорлупы и разрезать пополам.
16
Разлить суп по тарелкам. Добавить в каждую тарелку по половинке яйца и посыпать все нарезанным зеленым луком.
17
Немедленно подавать горячий рамен.