Автор рецептаStacy Thompson
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранина | 450 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 1 штука |
| Бульон | 1 ½ л |
| Сливочное масло | 70 г |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Зелень | 1 пучок |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Виски | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Берем баранину и рубим на довольно крупные куски. Выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем на сильном огне до корочки.
- 2
Перекладываем мясо в глубокую чугунную кастрюлю и заливаем бульоном, предварительно разведя в нём томатную пасту.
- 3
Добавляем нарезанный четвертинками колец лук и лавровый лист. Варим на среднем огне под крышкой 10 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Тем временем режем картофель и морковь небольшими кубиками или любой другой нарезкой.
- 5
Спустя указанные 10 минут кладём их в суп. Солим, перчим по вкусу и продолжаем варить еще 20 минут.
- 6
Добавляем в суп половину нарубленной зелени, доводим до кипения и варим еще минут 10, после чего снимаем с огня и вынимаем лавровый лист.
- 7
В готовый суп добавляем 20 г сливочного масла, растертого с мукой, и 100 мл виски. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем оставшейся зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
