Энергетическая ценность на порцию

Калорийность200.1 ккал

Белки11.1 г

Жиры7.8 г

Углеводы24.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Морковь	2 штуки
Лук	½ штук
Чеснок	2 зубчика
Оливковое масло	1 столовая ложка
Шампиньоны	8 штук
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Тимьян	½ чайных ложек
Чечевица	1 стакан
Вода	4 стакана
Соевый соус	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Сковороду с оливковым маслом разогреть на среднем огне. Добавить мелко порезанную морковь, лук и чеснок. Готовить, пока овощи не размягчатся, 6 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Добавить порезанные кусочками шампиньоны, посолить и поперчить. Готовить, помешивая, около 8 минут — шампиньоны уменьшатся, а их края озолотятся.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
3
Всыпать тимьян, чечевицу, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и держать около 25 минут.
4
Добавить соевый соус. Добавить по своему вкусу еще соль и перец.

Совет по рецепту

Необязательный элемент, поднимающий тарелку с похлебкой на вершину удовольствия — столовая ложка греческого йогурта или сметаны. Я не знаю, что такое умами, но по-моему это оно. Рецепт Марты Стюарт с видео на сайте marthastewart.com/863966/mushroom-and-lentil-soup