Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность409.1 ккал
Белки23.3 г
Жиры19.3 г
Углеводы36.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Красная чечевица | 250 г |
| Тыква | 500 г |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Морковь | 1 штука |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Очищенные жареные семечки тыквы | 50 г |
| Рукола | 1 пучок |
| Куриный бульон | 2 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Лук, морковь и тыкву почистить и нарезать кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Чеснок почистить раздавить плоской стороной ножа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, всыпать лук и чеснок, обжарить пару минут. Заложить морковь и тыкву. Тушить постоянно помешивая минут 15. Затем всыпать чечевицу и тушить еще 5 минут.
- 4
Залить все бульоном, варить до готовности чечевицы. Посолить, поперчить.
- 5
Моцареллу нарезать кубиком, рукколу разделить на листочки.
- 6
Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку моцареллу, украсить листочками рукколы и тыквенными семечками. Подавать с пшеничными тостами.
