Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Cуп-пюре из цветной капусты

Автор: Ирина Вестова
Готовить:50 минут
6 порций
Ирина Вестова

Автор рецептаИрина Вестова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность234 ккал
Белки6.2 г
Жиры13.1 г
Углеводы25.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Цветная капуста500 г
Морковь2 штуки
Репчатый лук2 штуки
Картофель4 штуки
Лавровый лист1 штука
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки 20%-ные1 ½ стаканов
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут
  1. 1

    Овощи очищаем и нарезаем не слишком мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле (кроме цветной капусты). После этого добавляем к овощам примерно 1,5 литра воды, лавровый лист и перец, а затем варим до полной готовности.

  2. 2

    Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем отдельно от других продуктов в течение 15–20 минут.

  3. 3

    С овощей сливаем бульон, сохранив его в отдельной емкости. После чего смешиваем овощи и цветную капусту, и перемалываем все в блендере. Получившийся суп-пюре из цветной капусты разбавляем оставшимся бульоном до нужной консистенции, солим и снова доводим до кипения. Когда закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10–15 минут. Подаем с гренками и зеленью.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
1 комментарий
Филипп Финаев
11.02.2015 в 23:42
без морковки готовил, воздержался  так же от кипячения после блендера. просто, нежно, вкусно!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Рулетики из печеного перца с сырным кремом
Рулетики из печеного перца с сырным кремомАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Картошка в паприке на мангале
Картошка в паприке на мангалеАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Овсянка с медом, корицей и бананом
Овсянка с медом, корицей и бананомАлена
Готовить:35 минут
2 порции
Фотография рецепта Манная каша на молоке
Манная каша на молокеАлена
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Булгур с креветками и овощами
Булгур с креветками и овощамиАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Запеченые куриные котлеты с яблоком
Запеченые куриные котлеты с яблокомАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Луковые котлеты с зеленью
Луковые котлеты с зеленьюАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Котлеты фаршированные гречкой и грибами
Котлеты фаршированные гречкой и грибамиАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Шоколадная крем-паста с корицей
Шоколадная крем-паста с корицейAnna Cook
Готовить:15 минут
11 порций
Фотография рецепта Американские блины (Панкейки)
Американские блины (Панкейки)Anna Cook
Готовить:1 час
7 порций
Фотография рецепта Куриные крокеты с овощами
Куриные крокеты с овощамиАлена
Готовить:1 час
4 порции