Автор рецепта11 22
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 5 штук |
| Красный сладкий перец | 3 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковая паста | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Огурцы | 3 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Томатный сок | 1 ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Заливаем помидоры кипятком, через несколько минут снимаем шкурку, удаляем семена, чистим огурцы от кожицы, потрошим перцы от семян. Все овощи режем крупными кусками и отправляем в блендер (порциями), туда же лук и чеснок, доливаем в каждую порцию томатного сока, полностью перемалываем до однородной жидкой кашицы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Оливковое масло доливается в блендер вместе с овощами, на каждую порцию примерно три-четыре столовых ложки. Будет все оранжеватое.
Инструменты
Блендер - 3
Переливаем в кастрюлю, солим, перчим, немного, добавляем уксус, примерно три-четыре столовых ложки. Перемешиваем.
- 4
Все переливаем в кастрюлю и отправляем в холодильник на пару часов. (А на следующий день еще вкуснее!)
- 5
Делаем сухарики (крутоны) мелкими кубиками (чем мельче, тем лучше). Режем белый хлеб, перекладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку до уверенной румяности. И также мелко режем огурцы.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Подаем и то и другое отдельно, чтобы гости сами добавляли по вкусу.
