Энергетическая ценность на порцию

Калорийность89.3 ккал

Белки2.7 г

Жиры3.2 г

Углеводы13.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:20 минут

1
Почистить и нарезать мелким кубиком две средние луковицы. Обжарить в сливочном масле.
Инструменты
Нож шефский
2
Порезать зубчики целой чесночной головки и добавить к луку.
3
Нарезать томаты. Лучше, если будут присутствовать разные сорта. Добавить к луку и чесноку. Тушить без крышки пять минут на среднем огне.
4
Небольшой баклажан очистить от шкуры, нарезать и добавить в кастрюлю. Он добавит супу «тела», плотности. Посолить, посластить. Потушить ещё пять минут.
5
Снять с огня. Блендировать.
6
Затем влить в пюре куриный бульон и довести до кипения.
7
Подавать можно с моцареллой, куриным филе или просто с веточкой тимьяна.