Автор рецептаМарина
Иногда супы с гречкой называют шахтерскими, возможно, из-за их сытности — съел тарелку, и сразу в забой. Тут питательность супа усилена картофельными клецками и грибным ароматом, поэтому тарелка подобного супа легко заменит целый обед. Комфортная еда и должна быть такой: согревать и поднимать настроение, общий тонус и позитив, особенно если с наваристой похлебкой пропустить рюмку чего покрепче.
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | щепотка |
| Куриная грудка | 1 штука |
| Вода | 3 л |
| Шампиньоны | 250 г |
| Гречневая крупа | ½ стаканов |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Зелень | по вкусу |
| Картофель | 3 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку разрезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
- 2
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Грибы очистить, нарезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость.
- 4
Добавить морковь, тертую на терке, и измельченный лук, обжарить все вместе.
Инструменты
Держатель для терки - 5
Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части). Размять. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соль и муку. Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
- 6
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист.
- 7
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать.
- 8
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
