Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность495.3 ккал
Белки19.8 г
Жиры37.5 г
Углеводы16.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сушеные грибы шиитаке | 60 г |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Панчетта | 250 г |
| Свежие листья шпината | 250 г |
| Темное кунжутное масло | 2 столовые ложки |
| Соус чили с чесноком | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Саке | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В миске смешайте грибы, 1 стакан бульона и саке. Оставьте на 30 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мелко нарезанную панчетту 5-7 минут до хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце ложкой с дырками.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
В кастрюле смешайте оставшийся бульон и 2 стакана воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем добавьте грибы вместе с жидкостью, панчетту и нарезанный шпинат. Затем добавьте кунжутное масло и соус чили. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте, посыпав нарезанным луком.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
