Энергетическая ценность на порцию

Калорийность338.7 ккал

Белки12.3 г

Жиры20.2 г

Углеводы34.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:57 минут

1
У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.
2
Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.
3
В большом сотейнике смешайте порей, бульон, картофель, 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 20–25 минут.
Инструменты
Сотейник
4
Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю.
Инструменты
Блендер
5
В суп вмешайте сливки и посолите.
6
Закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. По необходимости можете добавите немного воды до нужной консистенции.