Энергетическая ценность на порцию

Калорийность267.7 ккал

Белки7.2 г

Жиры21.5 г

Углеводы9.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Авокадо	3 штуки
Кефир	2 стакана
Грецкие орехи	45 г
Укроп	25 г
Красный лук	80 г
Крупная соль	1 столовая ложка
Красный винный уксус	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут

1
Разрежьте пополам и удалите косточку из двух авокадо. Ложкой выскоблите мякоть и переложите в блендер. Добавьте кефир (пахту), грецкие орехи, укроп, красный лук, уксус, соль, 1 стакан воды и пюрируйте до получения однородной массы.
2
Закройте блендер и уберите в холодильник, по крайней мере, на один час, пока суп не станет хорошо охлажденным. Разрежьте пополам и освободите от косточек оставшиеся авокадо. Разрежьте вдоль на четыре части, затем нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Разлейте суп на четыре чаши и украсьте каждую кубиками авокадо и веточками укропа по желанию.
Инструменты
Блендер

Совет по рецепту

Кулинарные заметки: окислительный процесс можно замедлить, выдавив на суп немного сока лимона или лайма. Совет: кубики авокадо являются отличным украшением, но Вы можете украсить суп иначе по собственному усмотрению.