Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность277.5 ккал
Белки6.3 г
Жиры19.3 г
Углеводы20.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Карри | 1 ½ столовых ложек |
| Тертый имбирь | 2 чайные ложки |
| Зеленые яблоки | 2 штуки |
| Картофель | 1 штука |
| Крупная соль | по вкусу |
| Сливки 40%-ные | ½ стаканов |
| Куриный бульон | 3 ¾ стакана |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и так же порежьте. Шалот очистите и мелко нарежьте.
Инструменты
Нож картофельный - 2
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте шалот и обжарьте до мягкости пару минут. Добавьте имбирь и карри и перемешивайте в течение минуты. Добавьте яблоки, картофель и бульон. Посолите. Доведите до кипения на среднем огне и варите до мягкости картофеля примерно 12 минут. Снимите с огня и слегка охладите.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Ручным блендером измельчите суп до состояния пюре, добавьте сливки, посолите и поперчите. Слегка разогрейте, не доводя до кипения.
Инструменты
Пресс для овощей - 4
Подавайте со сметаной.
