Энергетическая ценность на порцию

Калорийность159.6 ккал

Белки9.5 г

Жиры8.7 г

Углеводы13.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Капуста брокколи	1000 г
Репчатый лук	1 головка
Куриный бульон	1 л
Сливки 25%-ные	100 мл
Чеснок	5 зубчиков
Молотый черный перец	по вкусу
Морская соль	по вкусу
Растительное масло	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
В кастрюле с толстым дном обжарить лук (чтобы был мягким, но не до углей) и чеснок.
2
Брокколи порезать (можно этого и не делать) и добавить в кастрюлю.
3
Посолить, поперчить.
4
На медленном огне тушить брокколи с луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5
Добавить в кастрюлю горячий куриный бульон (из кубика), 1 литр-1,5.
6
На маленьком огне довести смесь до кипения.
7
Снять с огня и перемешать смесь блендером до однородной массы и снова поставить на огонь.
8
Разогреть на сковороде сливки и влить в суп, перемешать

Совет по рецепту

Чем меньше воды тем суп более густой, тут уж кому как нравится. Можно добавить зеленый лук при варке. Подавать можно с грецким орехом и козьим сыром или с сухарями.