Автор рецептаМишель Ломбарди
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Крапива | 1 кг |
| Соль | 20 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Лук | 1 штука |
| Рис басмати | 150 г |
| Куриный бульон | 1 л |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле доведите большое количество воды до кипения, добавьте 2 ч.л. соли.
- 2
Поместите крапиву в кипящую воду и готовьте в течение 1-2 минут.
- 3
Затем опрокиньте крапиву на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы крапива не потеряла цвет.
Инструменты
Сито шинуа - 4
Небрежно нарежьте крапиву и отставьте в сторону.
- 5
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем-большом огне. Мелко нарежьте лук и отправьте его на сковороду. Готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным – примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Добавьте рис и перемешайте с луком. Затем влейте бульон и добавьте крапиву.
- 7
Доведите все до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и варите до приготовления риса – примерно 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Теперь поместите суп в блендер и доведите до однородной консистенции.
Инструменты
Блендер
