Автор рецептаЕлена Кандина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 600 г |
| Куриная грудка | 400 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Плавленый сыр | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белый хлеб | 5 кусков |
| Прованские травы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морковь | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Куриную грудку залить 1,5 литрами воды, добавить морковь, нарезанную крупными кольцами. Поставить на огонь и варить до готовности. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками средней величины. Очистить лук и чеснок, нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сотейнике разогреть сливочное масло, к нему добавить лук и чеснок, сделать маленький огонь и пассеровать до золотистой корочки, затем туда добавить тыкву, накрыть крышкой и немного потушить, добавив 3–4 столовые ложки бульона. В бульон с куриной грудкой добавить плавленый сыр и проварить вместе с грудкой, до тех пор пока сыр полностью не расплавится.
Инструменты
Сотейник - 3
В блендер поместить куриную грудку, морковь, пассерованную тыкву с луком и чесноком и залить куриным бульоном (4–5 ложек). Полученную массу добавить в бульон, добавить по вкусу соль. Варить минут 10–15 до готовности.
Инструменты
Блендер - 4
Хлеб белый порезать на маленькие квадратики, выложить на пергаментную бумагу на противень, полить подсолнечным (можно оливковым) маслом, но не сильно, посыпать прованскими травами, немного посолить, перемешать и отправить в духовку при 180 градусах на 10–15 минут. Готовый крем-суп налить в тарелку, добавить сухарики с прованскими травами и можно черный перец тем, кто любит.
Инструменты
Термометр для духовки
