Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность250.2 ккал
Белки4.8 г
Жиры11.4 г
Углеводы33 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Репчатый лук | 3 головки |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 чайная ложка |
| Вода | 2 ½ л |
| Помидоры | по вкусу |
| Французский багет | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
На масле поджарить лук до светло-коричневого цвета. Добавить чайную ложку муки (если хочется добиться густоты) и хорошо перемешать. Добавить консоме или воду, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. Томаты могут добавить этому супу аромата, а также этот суп при желании можно процедить.
Шпаргалка
Как приготовить консоме - 2
Готовый суп перелить в глиняные порционные суповые тарелки, в каждую выложить по ломтику багета и посыпать сверху тертым пармезаном. Затем поставить в жаровню и запечь сырную корочку, она должна стать коричневой.
