Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 1 кг |
| Фасоль кидни | 400 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Консервированная фасоль пинто | 400 г |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 300 г |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Томатный сок | 2 стакана |
| Консервированные помидоры кусочками с чили | 300 г |
| Молотый перец чили | 1 чайная ложка |
| Красный длинный перец чили | 1 штука |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Молотый сушеный чеснок | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Сушеный орегано | 1 чайная ложка |
| Молотый кайенский перец | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Вода | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
В раскаленную сковороду добавить растительное масло и поджарить фарш..
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В глубоком сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Затем добавить перец чили, мелко порубленный, предварительно удалив семена и прожилки. Порубленный стебель сельдерея и болгарский зеленый перец, также нарезанный кубиками, добавить в сотейник и жарить до полуготовности несколько минут, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Добавить в сотейник обжаренный фарш, измельченные консервированные помидоры, консервированную фасоль, специи, сахар, соль, перцы молотые и томатный сок и воду.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Тушить на медленном огне примерно 1–1,5 часа, помешивая каждые 10–15 минут. Если суп слишком густой, добавить воды или томатного сока.
- 5
Подавать с кукурузными чипсами.
