Морковно-кукурузный крем-суп с пряностями

АВТОР: Tata Isupova

порция: 1ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Tata IsupovaПерейдите в профиль

История к рецепту

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

622

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

4 штуки

Вода

1½ стакана

Кокосовое молоко

½ банки

Сливки 20%-ные

1 столовая ложка

Молотый имбирь

по вкусу

Карри

по вкусу

Крупная морская соль

по вкусу

Молотый мускатный орех

по вкусу

Черные кунжутные семечки

по вкусу

Замороженные зерна кукурузы

½ стакана

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Почистите морковь, нарежьте на кусочки и отправьте в пароварку.

Классические пароварки представляют собой кастрюлю или глубокий противень, снабженный решеткой для выкладывания продуктов. Некоторые такие пароварки имеют крышку с отверстиями. Профессиональные повара, впрочем, часто предпочитают использовать не крышки, а фольгу или промасленную бумагу в качестве прикрытия. Готовят на таких пароварках чаще в духовке, чем на открытом огне. Потому что духовка способна обеспечить равномерное нагревание жидкости в большой, длинной и широкой емкости.

Инструмент

Пароварка классическая

2Минут через 15, когда морковь станет мягче, добавьте в пароварку горсть замороженной кукурузы.

3Пусть морковь и кукуруза побудут вместе минут 5–7.

4Настало время избавиться от пароварки и поместить морковь и кукурузу в отдельную кастрюлю. Туда же добавьте воду и кокосовое молоко.

5Когда суп нагреется, добавьте пряности и соль. Подержите его на небольшом огне еще некоторое время, снимите с огня, добавьте сливки и прикройте на минуту крышкой.

6Минута блендера, и суп готов. Черный кунжут очень украсит его.