Автор рецептаSowhat
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Форель | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Картофель | 1 штука |
| Овощной бульон | 500 мл |
| Консервированная кукуруза | 200 г |
| Молоко | 150 мл |
| Сливки 35%-ные | 3 столовые ложки |
| Зеленая стручковая фасоль | 80 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Укроп | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растереть 15 грамм сливочного масла с мукой в пасту.
- 2
Крупную луковицу мелко порубить. Растопить оставшееся масло в кастрюле и спассеровать лук на слабом огне 5–6 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В другой кастрюле разогреть овощной бульон, положить рыбу, довести до кипения на слабом огне и варить 4–5 минут до мягкости. Вынуть рыбу, остудить, разобрать вилкой на кусочки и удалить кости.
- 4
Крупную картофелину нарезать небольшими кубиками. Фасоль нарезать узкими колечками (0,5 см). Процедить бульон в кастрюлю с луком, добавить картофель и фасоль. Вскипятить и варить под крышкой, пока овощи не станут мягкими, 10–12 минут.
- 5
Кукурузу предварительно слить и добавить в бульон. Небольшими порциями, размешивая, добавить в суп пасту из муки и масла, варить 1–2 минуты до загустения. Добавить в кастрюлю кусочки рыбы.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 6
Добавить соль и перец по вкусу. Смешать молоко, сливки и мелко нарубленный укроп, добавить в суп и прогреть.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
