Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность104.8 ккал
Белки4.1 г
Жиры5 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 6 головок |
| Тимьян | 3 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Свежие листья шпината | 240 штук |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Тайский острый перец птичий глаз | 3 штуки |
| Картофель | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот, тимьян, чеснок и лук. Тушите, помешивая, 7 минуты до мягкости.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавьте шпинат, бульон и половинки острого перца. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, до мягкости шпината около 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Перелейте суп в блендер, выбросьте острый перец, суп измельчите до однородности. Перелейте суп в кастрюлю, нагрейте на среднем огне, добавьте картофель и варите, помешивая, до мягкости картофеля около 15 минут.
Инструменты
Блендер - 4
Приправьте солью и перцем, подавайте на стол с мелко порубленным острым перцем в отдельных тарелках.
