Автор рецептаTanya Ternovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Помидоры в собственном соку | 700 г |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Чили-паста | 1 чайная ложка |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
| Молотая паприка | 1 ½ чайных ложек |
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Куриный бульон | 150 мл |
| Базилик | 1 пучок |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарьте до мягкости на среднем огне мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте томатную пасту и немного обжарьте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте консервированные томаты (лучше без кожицы), базилик, паприку, соль (сначала лучше немного), перец, сахар, чили-пасту. Доведите до кипения, добавьте куриный бульон, снова доведите до кипения, убавьте огонь, добавьте соевый соус и ворчестер. Накройте крышкой и варите 10 минут.
- 3
Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре или перелейте в блендер, а потом вылейте обратно в кастрюлю. Варите еще 5–7 минут на медленном огне.
Инструменты
Блендер - 4
Влейте сливки, перемешайте, попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соли, перца или сахара. Доведите до кипения и варите еще пару минут.
- 5
Разлейте по тарелкам, добавьте в каждую тарелку по листику базилика и по паре капель оливкового масла.
