Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 20 г |
| Чеснок | 2 головки |
| Жирные сливки | 100 мл |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Молотый кориандр | ½ столовых ложек |
| Молотый тмин | ½ столовых ложек |
| Красный перец чили | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву нарезать крупными ломтиками, луковицу очистить и разрезать на 4 части, чеснок разобрать на зубчики и очистить.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Все это разложить на глубоком противне, посыпать специями и мелко нарезанным перцем чили, сбрызнуть оливковым масло, аккуратно перемешать руками и поставить в заранее разогретую до 200°С духовку примерно на 30 минут (до золотистого цвета).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Затем влить в противень горячий бульон (1 половник), убавить температуру духовки до 170°С и оставить еще на 20 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Все содержимое противня вместе с бульоном переложить в блендер и взбить вместе с оставшимся горячим бульоном, чуть подогретыми сливками и медом. Посолить, поперчить.
Инструменты
Блендер - 5
Подавать в порционных тарелках горячим, добавив в каждую по кусочку сливочного масла.
