Автор рецептаЕда
Грибы — лучший друг щей. И если вы не хотите класть в этот суп грудинку и хотите сделать постным — лисички помогут сохранить крепость и сытость щей. Такие щи можно найти в экопоселении «Ясно Поле» деревни Вележево. Рецептом с нами поделилась Ника Ганич, автор книги «География на вкус с Никой Ганич. Тула».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность585.9 ккал
Белки51.1 г
Жиры39.9 г
Углеводы8.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говяжья грудинка | 500 г |
| Лисички | 100 г |
| Квашеная капуста | 100 г |
| Морковь | 50 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Сельдерей | 1 штука |
| Специи | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 20 минут
- 1
В порционный горшочек положить нарезанную грудинку и грибы, квашеную капусту, нарезанные морковь и лук. Залить кипяченой водой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Готовить (потомить) в духовке при температуре 175 градусов в течение 2,5 часа. За 10 минут до готовности добавить сельдерей и специи.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
При подаче посыпать рубленым укропом. Отдельно подать сметану.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
