Автор рецептаVadim Redko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Белокочанная капуста | 600 г |
| Репа | 60 г |
| Корень сельдерея | 30 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Вода | 1 л |
| Перловая крупа | ½ стаканов |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В кипящую воду кинуть промытую перловую крупу, тем временем крупно нарезать половину небольшого вилка белокочанной капусты. Соломкой нарезать репу и небольшими квадратиками корень сельдерея — половину от общей массы сельдерея, положить все в кастрюлю с крупой (после начала варки крупы должно пройти 2–5 минут). Разварить до мягкости, примерно 30 минут. В середине готовки кинуть в кастрюлю для навара 1 стебель сельдерея.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Тем временем нарезать небольшими дольками лук, соломкой морковь и оставшийся корень сельдерея. Тушить в небольшом количестве воды.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Растереть в ступке чеснок с солью и смешать с мелко нарезанными помидорами (предварительно можно снять шкурку, окунув помидор в кипящую воду).
Инструменты
Пестик и ступка - 4
Когда капуста готова, смешать с тушеным луком и кореньями и с перетертыми помидорами и чесноком.
- 5
Дать настояться 10 минут. Затем полить растительным маслом и подавать.
