Автор рецептаИлья Благовещенский
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 170 г |
| Картофель | 250 г |
| Растительное масло | 80 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Куриный бульон | 250 мл |
| Сливки 35%-ные | 150 мл |
| Лисички | 860 г |
| Тимьян | 1 г |
| Соль | 2 г |
| Молотый черный перец | 2 г |
Инструкция приготовления
- 1
Лисички замачиваем на 30 минут в воде, чтобы смыть землю и грязь. Промываем грибы под струей воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Нарезаем произвольно картофель, жарим на сковороде. Чистим и нарезаем репчатый лук, жарим на сковороде вместе с картофелем и лисичками до полуготовности.
Инструменты
Нож керамический - 3
Затем добавляем вино, тимьян, ждем, пока не выпарится половина вина. Следом добавляем куриный бульон, также увариваем вдвое. Добавляем сливки, доводим до кипения, ждем 3-5 мин.
Инструменты
Барный набор - 4
Добавляем специи, соль, перец, доводим до вкуса, пробиваем в миксере до состояния пюре.
- 5
На декор берем несколько лисичек, рвем на перышки, ставим в духовой шкаф на 3 минуты до образования хрустящей корочки. Суп наливаем в тарелку и украшаем чипсами из лисичек. Можно урасить кресс-салатом и шпинатным маслом.
